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みんなのテニス

新たな挑戦

ども北村です


新たな挑戦


 


といっても何てこと無いやっぱりパン作りの話です


お気に入りのパン屋さんの伊予柑のパンがおいしくって


そのパンにはピール(柑橘の皮)が入っていたので、


自分で作れるならぜひピール作りに挑戦したいとなりました



皮を使用するので無農薬の柑橘を探して購入


(レモン、八朔、伊予柑、ネーブルを購入)



とても気さくな農家さんで


あつかましくも収穫のお手伝いもさせていただきました


早速酵母&ピール作り



ピールはレモンと八朔を作りました



レモンピール



八朔ピール


酵母も完成し、レモンの酵母でレモンピール入りのパン完成



ちょいと苦めでした


 


パンを作り始めて、早一年がたとうとしてます


最初は何度も失敗していた酵母作りですが、


今ではレーズン4種類と八朔、レモン、伊予柑、ネーブル、イチゴ、発芽玄米を作ってます



酵母たち集合写真


飽き性な自分が ここまで続くとはちょいとびっくり


更なる精進を目指して2年目もがんばりま〜す


 


とてもよい気候になってきました


好季節にしっかりテニスを楽しみましょう


 


 

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