
(こちらはスパークリングワイン専門の工房です)

木の樽が並んでいると思いきや



タンクの方が早く熟成出来るようです


ここで、低温(12℃)で熟成させてます。


11月に初出荷を控えているワインです

ガス圧を見ている所です


このブドウの産地は瀬戸町と蔵王町(山陽🎾から500㍍)
だそうです

2階のワインバー『ヴィニコル』は、来年1月中旬から営業されます。

奥の除き窓からも熟成中の樽が見れます。


顔出しNGって事でしたが

10月6日の毎日新聞に

初出荷の地元ワイン飲みたいです

1本取り置きお願いしま~す

おまけ
工房に入る時に履いていたペーパーシューズ
記念に貰って帰りました


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