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みんなのテニス

いちご大福🍓

北村です(*ˊᗜˋ)ノ
苺がおいしい季節になってまいりました😋
大三島にとってもお気に入りのいちご農家さんがあって
今年も買ってきました🍓🚗💨
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ジャム用は6月に予約済み😊
で、今回はいちご大福にチャレンジ‼️
まずはあんこ作り
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圧力鍋を使わずじっくりコトコト
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できあがり✨
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次に求肥
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求肥作りは水練り、茹で練り、蒸し練りとありますが水練りで
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弱火で練っていき
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砂糖を分けて少しづつ加え
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弾力でてきて完成✨
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片栗粉をまぶしてすこし冷まします
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その間にいちごをあんこで包んで
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さらにそれを求肥で包んで
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完成で~す🎵
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一晩かけて作りましたが一口でペロリ😋

これからも新しいものづくりに
チャレンジしていきま~す(*ˊᗜˋ)ノ

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